近日，法國的美食傳奇人物Joël Robuchon（喬爾 • 盧布松）先生創(chuàng)立的享譽(yù)世界的美食品牌L’Atelier（喬爾 • 盧布松美食坊）宣布將于2016年3月25日于上海外灘十八號(hào)開幕，這是喬爾 • 盧布松首次在中國大陸地區(qū)開出餐廳。坐擁浦江地標(biāo)景觀，以極富法國韻味的風(fēng)格美食接受挑剔饕客的品鑒，呈獻(xiàn)獨(dú)到別致的盧布松式美食體驗(yàn)。L’Atelier（喬爾 • 盧布松美食坊）餐廳將于3月15日起對(duì)外接受預(yù)訂。
傳奇名廚喬爾 • 盧布松
喬爾 • 盧布松先生曾說過：“沒有所謂完美的一餐，因?yàn)槲覀兛倳?huì)做得更好�！弊鳛榉▏叨瞬惋嫿缱罹哂绊懥Φ拇髲N，盧布松先生斬獲無數(shù)業(yè)界重要獎(jiǎng)項(xiàng)：1976年，他榮獲« Meilleur Ouvrier de France » (法國最佳手工業(yè)者獎(jiǎng))；1987年，被評(píng)為« Chef de l’année » (年度名廚)；1990年，榮膺« Cuisinier du siècle » (世紀(jì)名廚)。盧布松先生對(duì)烹飪藝術(shù)的不懈追求亦令他成為全球公認(rèn)的星級(jí)主廚翹楚。
在盧布松先生的引領(lǐng)下，法國高端餐飲重拾傳統(tǒng)經(jīng)典，同時(shí)開啟了對(duì)料理的創(chuàng)意探索。他獨(dú)創(chuàng)的餐飲新概念，將美食制作從廚房移至餐臺(tái)前，賦予食客用餐時(shí)更多的歡愉體驗(yàn)與視覺享受。
盧布松先生是最受業(yè)界推崇的星級(jí)大廚之一。迄今，由他主理的餐廳已收獲共計(jì)26顆米其林星，其中四家被評(píng)為最高的米其林三星等級(jí)。
L’Atelier de Joël Robuchon （喬爾 • 盧布松美食坊）
靈感來自于盧布松先生在日本的游歷，并結(jié)合他心儀的西班牙小食吧概念而成。在法語中，L’Atelier意為工作坊，不同于眾多高端餐廳慣用的金與白的配色，喬爾 • 盧布松美食坊大膽使用黑與紅的配搭，令整個(gè)餐廳空間更具藝術(shù)型格與個(gè)性。
別致、溫暖的開放式廚房設(shè)計(jì)，令食客置身其中即感自在愜意，亦成為其區(qū)別于其他高檔餐廳的特質(zhì)。
即將開業(yè)的上海喬爾 • 盧布松美食坊擁有亞洲最大的鐵板料理臺(tái)，共有32個(gè)緊鄰開放式廚房的席位，以及16個(gè)圍繞在周圍的餐桌席位。食客們可以清楚觀賞到一道道喬爾 • 盧布松經(jīng)典美食在主廚Francky Semblat和他的團(tuán)隊(duì)手中誕生。主廚Francky Sembla跟隨盧布松先生工作已有19年之久，深諳他烹飪之精妙。在上海的喬爾 • 盧布松美食坊用餐，透過互動(dòng)的氛圍，食客總會(huì)不自覺地沉浸于純正美食之中，享受非一般的歡愉用餐體驗(yàn)。此外，餐廳還設(shè)有3個(gè)可容納8位客人的包間，滿足食客對(duì)私密空間的需要。
喬爾 • 盧布松的另外兩個(gè)美食創(chuàng)意 —— 喬爾 • 盧布松法式下午茶及精品烘培坊也即將登陸外灘十八號(hào)1樓。
2016年3月15日起，L’Atelier de Joël Robuchon （喬爾 • 盧布松美食坊）開始接受預(yù)訂，請(qǐng)登錄官方網(wǎng)站 www.joelrobuchon-china.com， 或致電(86 21) 60718888或發(fā)送郵件至atelier.bund18@joelrobuchon-china.com進(jìn)行預(yù)訂。
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